Este restaurante rescata las tradiciones gastronómicas locales, una mezcla entre comida típica chilena, rescatando ingredientes mapuches y también pre hispánicos. Zunilda Lepin es la dueña, reconocida por el rescate de las semillas ancestrales, reconocida por parte del Consejo Nacional de la Cultura y las Artes (CNCA) como “Tesoro Humano Vivo 1?7… Cazuelas, mote, piñones, maiz, quínoa, platos vegetarianos, jugos de beterraga y zanahoria, entre otros, son parte del menú de este restaurant.
“Tengo una huerta de más de treinta años de antigüedad, de muchas plantas. Es un huerto campesino, donde coexisten diferentes plantas comestibles, ornamentales y medicinales.
ZUNILDA NEPÍL 1?7 DUEÑA